10月24日，南方出版?zhèn)髅狡煜碌摹断M(fèi)者報(bào)道》雜志公眾號(hào)推送了一篇文章：全國(guó)茶葉抽檢報(bào)告：178批次不合格！當(dāng)心喝到“染色茶”！統(tǒng)計(jì)了自2014年初至今近5年的國(guó)家及省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大類茶葉的質(zhì)量抽檢信息。
結(jié)果顯示：
近5年來(lái)全國(guó)及省級(jí)食藥監(jiān)共抽檢出178批次不合格茶葉，主要涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、人工色素等方面；其中以福建、廣東、湖北產(chǎn)地被檢出的不合格茶葉最多，茶類方面則顯示綠茶和烏龍茶為安全風(fēng)險(xiǎn)的重災(zāi)區(qū)。
與之相對(duì)應(yīng)的是，相對(duì)小眾的黃茶和白茶成為安全風(fēng)險(xiǎn)最低的茶類，僅在不合格榜單上出現(xiàn)過(guò)2次，是名副其實(shí)的健康好喝茶飲品。
PART/01 為什么白茶在農(nóng)殘、重金屬等方面安全風(fēng)險(xiǎn)低？
有兩個(gè)原因，一是歷史遺留，二是地方政府對(duì)福鼎白茶公共品牌價(jià)值的維護(hù)。
眾所周知，福鼎白茶在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)是“國(guó)內(nèi)開(kāi)花國(guó)外香”，千禧年之前都是以出口為主，尤其是歐美及港澳地區(qū)。而這些國(guó)家對(duì)農(nóng)藥殘留及重金屬問(wèn)題非常敏感，出口茶葉必須符合其嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)才能獲得進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的機(jī)會(huì)。福鼎白茶長(zhǎng)期大批量出口，這方面的安全問(wèn)題肯定都通過(guò)了相關(guān)檢測(cè)并得以保留維護(hù)，影響延續(xù)至今。
另一方面，自從福鼎地方政府確定打造福鼎白茶公共茶葉品牌，從品牌推介、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈完善推進(jìn)、市場(chǎng)價(jià)格維護(hù)及茶園生產(chǎn)管理等各方面采取積極措施，對(duì)福鼎白茶的發(fā)展完善起到了積極的引導(dǎo)及維護(hù)作用。
農(nóng)殘及重金屬問(wèn)題一般由茶園管理環(huán)節(jié)產(chǎn)生，所以從原料源頭端處理及預(yù)防是最為安全有效的方式。這需要地方政府有所作為，也需要當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的積極配合與執(zhí)行。
近年來(lái)福鼎白茶在市場(chǎng)的知名度及熱度居高不下，白茶越來(lái)越受歡迎，銷量突飛猛進(jìn)，茶農(nóng)收入持續(xù)增加，要維護(hù)這個(gè)良好勢(shì)頭發(fā)展，福鼎白茶公共品牌的良好美譽(yù)度必須得以保持，那么采取系列措施維護(hù)已成為地方政府與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的共識(shí)。
PART/02 白茶越陳越香的特性，人工色素的自動(dòng)避雷區(qū)???????
如果你有關(guān)注茶葉色素添加各方面的問(wèn)題，那么你就發(fā)現(xiàn)：添加人工色素一般用于茶葉外形的增色，進(jìn)而增加茶湯的顏色。那么什么樣的茶葉需要這樣的增色呢？多是注重新鮮的綠茶與烏龍茶（尤其是閩南烏龍與臺(tái)灣烏龍）。
陳年綠茶色澤暗淡，增加色素能首先能帶來(lái)視覺(jué)上的綠意，給人造成新茶的誤導(dǎo)；砂綠色的鐵觀音同理。而一般劣質(zhì)茶茶湯寡淡，顏色淡薄，加了色素甚至香精就會(huì)增加茶湯的顏色濃度及嗅覺(jué)體味，給人茶葉水浸出物豐富的錯(cuò)覺(jué)。
而福鼎白茶自帶“一年茶三年藥七年寶”的獨(dú)特屬性，不怕舊的特點(diǎn)使得白茶自動(dòng)避開(kāi)了這些人工色素或香精的危害，換言之，越陳越香的福鼎白茶根本就沒(méi)必要添加這些色素或香精；而白茶不炒不揉的天然加工特點(diǎn)，使得茶湯本就色淡香雅，無(wú)須添加其他物質(zhì)。
所以說(shuō)白茶小眾所以上黑名單機(jī)率小的朋友，看到這里是不是應(yīng)該改觀了呢？福鼎白茶是真的安全風(fēng)險(xiǎn)低喲，請(qǐng)各位愛(ài)茶人放心飲用。
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